武田さんのところへおじゃました翌日

なにげなくＴＶを見ていたらなんと武田さんがＴＶに！！

これは福島ＴＶの自転車でＧＯという土曜日の人気番組です。

福島県の全市町村をアナウンサーが自転車でまわり

地元の人を通してその土地を知っていく、という内容。

その番組に武田さんが登場していました。

内容は紫黒米（しこくまい）。

写真はＴＶの画面を撮りました（笑）

取材が終わった、と聞いた武田さん。

さっそく取り出したのが「おらがさけ」の「瑠璃光」

会津の中でも一番美味しいといわれる湯川村のコシヒカリだけで作ったお酒です。

武田さんの魅力だけでなく、素材の魅力もよく伝わったＴＶでしたねえ。

瑠璃光は12月3日の地産地消セミナーのプレゼンタイムにも登場します。

お楽しみに。

新しく会員になった香草屋さんの畑ですごいものに出会いました。

なんと「黒い大根！」

まわりが黒いのは土がついているせいではありません。

立派にしっかり黒いのです。

でも、切ってみると中身は普通の大根の白さ。

これはおもしろい～～！！

「ゴシゴシ洗わなければ、表面の黒さは残ります」

サラダに、酢漬けにおもしろいですよねえ。

12月3日の交流会で持参していただけるそうです。

参加者の反応が楽しみです＾＾

会津中央乳業の社長と打ち合わせの中のお話で

昔たくさんあった会津の酪農さんが、現在のように2件になってしまった経緯を

お聞きしました。

「昔は坂下、喜多方、会津若松にも牛乳屋がいたんです。

うちは会津若松に進出するのが夢でした。

それが時代の流れで会津統合の話がでて、うちと数件は混ざらなかったんです。

その合併騒ぎの時からずっとライバルだったところがつぶれた時はショックでしたね。

一年は仕事が手に付かなかったですよ。」

ライバルに負けないと思ってがんばってきたのに、そのライバルが本当にいなくなった時

脱力感を感じたそうです。

今では会津の酪農家から厚い信頼を集め、会津盆地の中央、

まさに会津中央に牛乳が集まってきます。

毎日の牛乳たちの検査所。

「検査するのはすごくお金もかかって大変ですが、商品の安全管理にはかかせません。

自社でできる最大の商品管理をしています」

今、食品の安心・安全がうたわれる時代になる前から

会津中央乳業は口にして安心な乳製品作りを心がけてきたのです。

いつ行っても「会津に会ってよかった。」と思える誇りの牛乳やさんです。

１５日（土曜日）
会津美里町で第２回　農産物等加工品コンテストが行われました。

昨年に引き続き審査員として参加しました。

今回の審査委員長は元プリンスホテル総料理長の川崎さん。

「福島は初めて」だそうで、高田梅やみしらず柿の話など興味深そうに聞いていらっしゃいました。

出品数は１３点。

今年はスイーツが多かったですね。

地元の特産品を活かすことが目的ですので

高田梅を入れたスイーツや会津人参（朝鮮人参）のスイーツなど

美里らしい味が出揃いました。

最優秀に選ばれたのは「大豆入りエゴマケーキ」

大豆だけでなくパセリも入ったケーキですごく斬新。

上にのったエゴマのプチプチの食感がいい。

さっぱりと食べられる今までにない美味しい味でした。

審査員とかすると感じますが、人の味覚はバラバラですよねえ。

一生懸命作った料理だからこそ、作り手の思いを感じながら食べたいものです。。

会津地鶏の見学申し込みがあり、会津地鶏みしまやさんへ行ってきました。

工場の中を見せていただいた後、飼育している現場へ移動。

「11月6日に来たばかりなんだ」というヒナとご対面。

これがカワイイ～～＾＾

手にちょこんと乗るサイズのヒナはぴよぴよと可愛い声で鳴いてます。

目の上のブルーのアイシャドーが特徴だそうです。

生まれた翌日に鶏舎に移動してくるヒナたち。

今時期ならあと１週間もすると寒さにも耐えられる大きさになるそうです。

大人になった方の会津地鶏たち。

天気もよかったので、ハウスのカバーもあけられ太陽をいっぱいに浴びていました。

ゆったりスペースで育つので、本来の地鶏の姿がみれます。

大事に育てている地鶏だから、歯ごたえも旨味の全然違うのです。

クリスマスになるとよく見る「七面鳥の丸焼き」。

でも、七面鳥を目の前でみると驚くほど大きいのです。

武田さんのところにはクリスマスにあわせて七面鳥が10羽以上います。

見ながら話していると気がついたことが・・・

私の声に合わせて鳴いてる？？？

そこで、七面鳥のまねをして「アウ、アウ、アウ！」と鳴くと、反応が！！

低い声では鳴かないのです。高い声で言ってみると一斉に鳴きます（笑）

楽しくて何度もやってみました。

七面鳥に出会ったら、高い声で「アウ、アウ、アウ！」といってみてください（犬っぽく！）

七面鳥が寄ってきますよ～（笑）