

福島の宿と生産者をつなぐ素材広場の編集長ブログです
会員の生産者のことや宿の取組、福島ならではのいいものを紹介しています。
畑にいったり、宿にいったり、おもてなしについて考えたり。
福島に来た方を福島らしくおもてなしするために、日々走り回っています!
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2009年11月のアーカイブ

やっと、光工事をしてもらえ、
念願の電話・FAX・ネットがつながりました!
ネットがない状態での仕事はかなり大変でしたね・・・
ネット社会を改めて感じました。。
机も落ち着き、
荷物も着々と片付き、とても仕事場っぽくなりました^^

そうそう、お隣の明天さんも、かなり荷物が片付きました。
一時は歩く場所もないほどでいつ片付くのか??と心配しましたが
なんとかあるもんですねえ。
ミーティングスペースのパーテーションも頼んだので
完璧(?)な事務所までもう少しです!

事務所をシェアする「明天」さんのお引っ越しでした~。
もともと事務所があったのでこの荷物・・^^;
どう片づけるか思案中のお二人です。
(ぼーっとしてしまっているようにも見えますが・・)
しばらく片付かないかも!?笑

床はりしてもらいました~\^^/
今までは入口の左側をつかっていましたが、
明天さんが左側、素材広場が右側ときまりましたので移動です。
床をはってもらったので机を買ってきました
また組み立て作業です^^;

そうそう、事務センターのコンセプトカラーは「茶色」と「オレンジ」なので
スリッパをオレンジに!
ちょっといい感じです~
机を組みたてたら、ちゃんと事務センターぽくなるかも・・・
日曜日は光工事が入ります!

またもや、建設事務所のぴかちゃんに呼ばれまして・・・・。
今回は「ちょっと真面目に観光のお話も」とのこと。
観光と言われれば参上します^^V
ゲストは山形の工科大学の廣瀬先生とその教え子さん。
写真左の奥から三番目の方がそうです。
そのお隣の方が教え子さん。
なんと、春から会津若松に就職するそう!
これは会津若松にとって宝物になるかもしれない人材!!!
作品を見せていただいたのですが、いいんですよ~^^
廣瀬先生の柔らかなタッチ絵に似た、見る人を穏やかにしてくれるような
デザインなんです。
いいな~。
「春まで、素材広場でバイトしない???」(笑)
そうそう、肝心な観光のお話もしました。
只見川をこよなく愛するぴかちゃんを中心に
どうやって奥会津に人を呼ぶか、伝えるか。
相変わらず、楽しく、充実した時間をいただきました!

早速、いただいた地鶏の卵を食べました!
外見はこんな感じ。
ちょっと小ぶりの卵です。

割ると、中はしっかり!
黄身はぷっくり。
白身はしっかり。
白身がすごく少ないように見えますが
小さな卵ではよくあること。
新鮮だから白身の盛り上がりがしっかりしているので
余計に小さくみえるのです。

卵ご飯を食べるときは
分とく山の野崎さんに教えていただいた食べ方で、です。
「ご飯をお茶碗の真ん中に一文字。
醤油は卵ではなく、ご飯にかける。
一文字にわけた片方に、箸で切れ目をいれた白身。
その反対側に黄身。
そして白身から頂く。」
ネギを入れるともっと美味しいらしいのですが、
ネギ拒絶派の私としては無理なお話・・・・。

ちなみに、普通に売っている卵と比べてみました~
大きさも色も違いますねえ

白身をさっくりまぜて。
白身が美味しい卵って、本当に美味しい卵なんです!
佐藤さんちの卵、美味しかったですよ~~
朝から贅沢な卵かけご飯でした^^V

会津坂下町で会津地鶏の卵を作っている方にお会いしました!
会津地鶏みしまやさんのご紹介です。
鶏舎の中もみせていただきましたが、鶏たちが元気に走り回っていました。
「生産性を考えると、ゲージで飼うのがいいんだけど、
やっぱり元気な鶏を育てたい」と。
試行錯誤しながら今の状態になったそうです。

鶏が産んだ卵もひとつひとつの選定は手作業で行っています。
「産んだ卵の大きさは親鶏によって違うので選定するのです。」
当り前のことなのですが、スーパーでサイズがそろった卵をみると、
同じ大きさを産むのかな、と錯覚してしまいますよね。
生産現場にくるとたくさんの「当たり前」に気づかされます。
産みたての卵をいただいたので感想は食べてから!

ノーベルのデザイナーさんに会うことができました!
何故かというと、ノーベルのパンフを見たときに
「現場密着型で素晴らしい!」と思ったからです。
できれば、素材広場の商品パッケージもお願いしたいな~と、
常々おもっていました。
お会いして、やっぱりいい雰囲気を持った方でした^^
パッケージが甘い、と言われる福島県の商品たちに、一石投じられるかも・・・。
まずは素材広場のいいものを作っているのに、パッケージまで予算がない方たちを
なんとかしたいものです。
「秋元部長(福島県土木部部長)のもと、喜多方市熊倉で会津の美味しいものを食べる会を行う」
というお誘いがきました。
秋元部長のお誘いならお断りできないじゃないですか~!と参加したのですが
集合16時30分。
そこからエンドレスで飲むらしい、という噂が・・・・
さらに「参加者は一芸披露か地酒持参」という案内から察するに一足早い忘年会な感じ!?

会津を中心に20名ほどの方々が集合!
まずは自己紹介。
多方面から異業種の方々が集まって、濃いメンバーばかりです。
このころはまだ静かですね~(笑)

はじまりました!
なんとオペラ歌手まで!!!
すっごく上手(当り前ですが・・^^;)
公民館のような建物の中なのに、コンサートホールのような迫力です。
もっと活躍してほしいですね!

なんと、マイギター持参で歌が始まりました!
さらに便乗して歌う人続出!(私もその一人^^)
さきほどのオペラ歌手の方と歌うと上手くなったようで
すっごく気分がいいんです。
なので、ずっと歌は続きました(笑)

最初は聞いていた方々も、だんだん聞かなくなって、こんな状態(笑)
でも、歌メンバーは気分良く歌い続けたのでした!
喜多方の料理自慢の方の手作り料理と喜多方の地酒で盛りあがった4時間でした~

最近、ヤッターマンがTV復活して、実写版もでて
懐かしい大人にも最近の子どもにも、知らない人はいないほど。
その生みの親である笹川先生は会津の出身なんです!御存知でしたか?!
会津若松市商工課のお仕事でご一緒することが数回あり、
今回は「田事」にお泊りということで、お食事を一緒させていただきました。
すっごく穏やかな方なんです~
アホな話に盛りあがっても、ずっと笑顔でにこやかに見守っていてくださって。ありがとうございます~。
はくしょん大魔王を考えた時のお話も聞かせていただきまして
すごく盛りあがった会でした。
こんな風に第一線で活躍する会津人はもっと大事にしなくてはいけませんね!
ねずみ小僧 第一弾 会津身不知柿バージョンが終了して
柿もさわしてもらい、発送も完了!
と、思っていたら・・・
柿をとりすぎちゃいました!!!^^;
さわしてもらった柿を事務所に運んだのですが

な~にもない事務所に柿が山積み。
まるで秋になると突如現れる「会津みしらず柿」の発送センターみたいです。
「事務所の外においたら売れるかも・・」
一瞬考えましたが、ちゃんとお宿さんに商品紹介FAXを送りました。
おかげさまで完売です^^
ねずみ小僧も喜んでます~~

いってきました!
六本木農園での会津フェア~~
会津の若嫁プロジェクト実行です
六本木農園の「こせがれ」たちに対抗できるのは
会津の「若嫁」だ~ということで
首都圏から農家に嫁いだ若嫁をつれて、会津のよさをPR。
農政課の方々もスタッフで参加!
5ブースを任せられ、用意したのは
「会津地鶏」「イモ汁&採れたて野菜」「会津身不知柿」「地酒4種類」「有機栽培米」
イモ汁は行ってから仕込み開始!

地鶏も行ってから丸焼き開始!
六本木のど真ん中で会津地鶏の丸焼きなんて(笑)
さすがの小平さん、テキパキと焼き準備をして
6時のオープンぴったりに焼きあがりました!

焼きたての会津地鶏~~
皮がパリッとしている!
身をはずすとすごくきれいな脂身がじゅわ~と出てきて
すっごく美味しそう~~~

焼き立てをはずして皿に盛る担当でしたが
あまりの美味しそうなにおいによだれがでそう・・・
まるごとかぶりつきたい衝動を抑えつつ・・・
焼きたてのあっつい会津地鶏を解体しました!
はんぱないです、焼き立て・・・熱すぎ(泣)

隣のブースの山口さん
笑顔はかわいいし、ちょっと照れやながら
お勧めする時は会津弁ペラペラだし
これぞ会津のお母さん!って感じの方です。

山口さんは会津身不知柿の担当。
今がまさに旬の会津身不知柿!きれいですねえ
この日にあわせてさわして(渋抜き)きたそうで
試食しましたが、美味しかった!
さすが献上柿!
2箱全部 完売です!

6時~オープンで、途中に農家さんのPRタイムや
クイズなんかして盛りあがりました。
会津クイズで優勝すると、ナント、会津往復旅費+農家民泊プレゼント!!
みなさん本気です^^

23時30分ころ終了~!
全員で記念撮影して撤収!
会津のイモ汁も評判がよかったし、
もちろん会津地鶏は一番人気でした!
生ハムとハムを少しずつつけたのですが、どっちも「めずらしい」「美味しい!」と
嬉しいお言葉ばかり^^
六本木農園さん、こせがれのみなさん ありがとうございました。

で、撤収後はホテルにチェックインして、そのあと飲みに。
「12時20分集合」で飲みですよ^^;
2時半まで「会津」を背負いながら飲みました!
若嫁プロジェクト成功!みなさんお疲れさまでした。


なにもありません~~(笑)
仕事がたまらないように端末の設定をして
机を借りました!
(まだ買ってないし・・^^;)
光が入るのが27日なので
それまでにはなんとか整えたいですね


今日からスタッフが2名入って、体制強化です。
今までできなかったことも、この2人がいればマメに・迅速に対応できることでしょう^^
近く、事務センターもできます。
ますます福島の地産地消による観光産業発展のため
がんばっていきます!

ねずみ小僧 予告状通り 出没しました!

とりあえず、ねずみ小僧の意気込みを写真におさめて、
柿とり開始!


柿をとる!と宣言したものの、柿をとったことがあるねずみは誰もおらず・・・^^;
不慣れな手つきで柿を枝からはずして、ヘタをとって、籠にいれはじめました。
しかし、あやしい・・

写真を撮る姿もあやしい・・

時間が経つにつれ、どんどんとるのが上手になってきました!
畑の近くを通る車が何台かあったのですが
みーんなスピードを落として「じ~~っ」とみていきましたね(笑)
警察に事前に報告しておいてよかったかも~。

1時間ちょっとでかなりの収穫!
たくさん実っていた木もすっかり身軽になりました。

2班にわかれて作業していたねずみ小僧が一か所にあつまり
選別・箱作り・箱詰めの作業。
選別って意外に難しいんですよ~。
形だけでなく、色もみなくてはいけないんです。
さらに箱に詰めるときにきれいに並べる技がいるんです。
今では農協さんの選別機があるので簡単だそうですが、手作業で行っていたことを考えると
柿農家さんはすごいな~と思います。

ほとんどが3Lという立派な収穫に
御満悦のねずみ1号。
「おもっていたより楽しかった」という失言を放ち
他のねずみたちから突っ込まれ放題でしたね~(笑)

収穫した日にさわすと後に柿が真っ黒になってしまう、ということで
箱詰めまでして本日は終了!
次はどこに出没するかお楽しみに!!!