今日は福島テレビさんの取材が、だいこんやに入りました！

今回の主役はダイゴ農園の五十嵐専務です＾＾

まずは、ダイゴ農園の直営店「だいこんや」の取材からスタート。
店長の原くんがお話してます。

ダイゴ農園で育てたミネラル野菜で作ったラーメン用「野菜とっぴんぐゼリー」を試食しているアナウンサー原田さん。

「野菜が柔らかいのかと思ったら、シャキシャキしていてすごく美味しい！」と絶賛。

「これは食べてみないとわかりませんね～～」

そうそう、この野菜とっぴんぐゼリーはインスタントラーメンの具専用なのです。

作り方はお湯をいれたインスタントラーメンに乗せて少し温めます。

この時蓋の役割にもなるのでＧＯＯＤ！

ラーメンができたら野菜トッピングゼリーを開けてのせるだけ。

野菜不足になりがちなインスタントラーメンもこの野菜トッピングをすれば、美味しく野菜が取れちゃいます。
しかもミネラル野菜。
さらに作りたてで新鮮。
なんと保存料など入っていない体に優しいトッピング！
会津地鶏のガラスープがベースの醤油も味噌もＯＫの万能選手です。

取材の合間の一休み。

だいこんやで作っている「かぼちゃアイス」を食べてます。

畑に移動して撮影開始。

毎日畑の面倒をみているお二人を撮影中です（後姿）

畑の前で専務のお話。

野菜つくりと野菜トッピングゼリーに対しての思いを語っていただきました。

私もちょこっとコメントしました（笑）

放送は6月14日（土）の夕方17時50分すぎころの予定です。

喜多方市役所の前にある「だいこんや」が冬季休みからあけて4月26日(土）に
開店します。

ここは素材広場の会員生産者であるダイゴ農園さんの直売店。
作っている野菜の中でも大根の味がよく、雪中大根なども作っているので名づいた「だいこんや」。

店の入口にはだいこんやのロゴが大きな暖簾になっているので目立ちますよ！

今回は「だいこんや」を統一デザインしてくださったサコダデザインの迫田さんも来て頂き
店内設置に大奮闘！
素材広場の会員さんたちの協力もあって、喜多方のいいものと福島のいいものが並びます。

ミネラル野菜のジュースやミネラル野菜のアイスなども食べられるそうです。

土曜日のオープンをお楽しみに！

「もともと、すごいおでぶちゃんだったんです」
と笑う、ダイゴ農園の専務。
40歳全般という若さで心筋梗塞になった社長の体を気遣い
二人で食事を見直すきっかけになったそうです。

「うちはもともと土建やです。
ちょうどその頃、老人宅のリフォームの仕事が増えていました。
その方々の自宅へ通い話をしているうちに、食事への悩みがたくさん聞かれました。
家をリフォームしただけではダメなんです。
根本的な体の健康がなければ・・」

もともと福祉の仕事をしていた専務は、老人宅をまわる宅配サービスを開始。
その中で、一番高くついたのが野菜だったという。

「一年間使う野菜が一番高かったんです。
でも、ちゃんとした野菜が使いたい。
その頃、ミネラル野菜の中嶋先生に出会い、野菜つくりへのチャレンジが始まりました。

今は、特区を利用し、西会津で大根・キャベツ・白菜作りを。
喜多方市の特区ではキュウリ、トマト、葉ものを中心に一年間野菜作りをしています。

「特に大根が美味しいと言われます。
みずみずしくて煮くずれしにくいから、煮物に適しています。
西会津の土地が大根作りにあっているんですね。」

食について真剣に取り組みたい、と食育アドバイザーもとり、
ハサップ講習も受けている専務。
今では、厳しい基準がある病院食も手がけています。

「これからは計画生産をしていきたいと思います。
西会津の土と喜多方の土では、野菜との相性があるので、
あったものを美味しく作りたいですね」

宿との契約栽培も始まったダイゴ農園。
今後の展開に注目です。