福島は果物王国と言われながら、加工品の数が圧倒的に少ないというデータがあります。

その中で桃のデザートの要望がたくさんあります。

桃はすぐに黒くなってしまい、デザートにするにはなかなか難しい。

そこで、西会津のくず菓子職人さんがくずとあわせた桃ゼリー作りにチャレンジしています。

「桃自体はすごくおいしい。そのまま食べるのが一番美味しいと思います。

でも、その美味しさを閉じ込めたジュースと、その桃を使って、くず菓子を作りたい。」

素材広場のために、何度もチャレンジしてくれて、やっと今年の夏に皆様にお届けできるようになりました！

桃の味がギュッと詰まったゼリーを凍らせてお届けします。

食べるときには3時間ほど解凍して。

すると、半解凍のシャキシャキした新しい食感が味わえます。

桃の甘さが口の中ですーっと広がるのは、素材の良さを活かしているから。

一度食べてほしいこの桃ゼリー。

4月19日から予約受付開始です＾＾