９月４日　福島県旅館組合の主催、素材広場の共催で
地産地消セミナーが行われます。

会場になるヴィライナワシロにて打ち合わせをしました。

ヴィラには７月中旬にオープンキッチンスタジアムが完成したばかり。

山際シェフが探してきた県内の素材を目の前で調理するのです。

今回は素材広場の生産者の素材を中心に

メニューつくりをしていただけます。

素材広場がずっと伝えてきた「素材をみせること」も

オープンキッチンに飾られていました。

会津伝統野菜でめずらしい「よまきキュウリ」もあって、初めて見ました～！

９月４日は福島県内の素材を使いたい宿と素材広場の生産者を中心に
セミナーが行われます。
詳細がきまりましたら広報いたします。