早速、いただいた地鶏の卵を食べました！

外見はこんな感じ。

ちょっと小ぶりの卵です。

割ると、中はしっかり！

黄身はぷっくり。
白身はしっかり。

白身がすごく少ないように見えますが
小さな卵ではよくあること。
新鮮だから白身の盛り上がりがしっかりしているので
余計に小さくみえるのです。

卵ご飯を食べるときは

分とく山の野崎さんに教えていただいた食べ方で、です。

「ご飯をお茶碗の真ん中に一文字。

醤油は卵ではなく、ご飯にかける。

一文字にわけた片方に、箸で切れ目をいれた白身。

その反対側に黄身。

そして白身から頂く。」

ネギを入れるともっと美味しいらしいのですが、

ネギ拒絶派の私としては無理なお話・・・・。

ちなみに、普通に売っている卵と比べてみました～

大きさも色も違いますねえ

白身をさっくりまぜて。

白身が美味しい卵って、本当に美味しい卵なんです！

佐藤さんちの卵、美味しかったですよ～～

朝から贅沢な卵かけご飯でした＾＾V